Massa Carbonara com Cogumelos, Fiambre e Natas

Leva ao lume um tacho com água e sal e coze o esparguete de acordo com as instruções da embalagem.

Coloca um fio de azeite numa frigideira e coloca os alhos picados até aquecer no azeite, acrescenta os cogumelos e tempera com sal e pimenta e salteia cerca de 8 minutos. Acrescenta o fiambre em cubos, mistura e deixa cozinhar cerca de 3 minutos. Acrescenta as natas, tempera com sal e pimenta e deixa ferver.

Escorre o esparguete e envolve na frigideira. Polvilha com o queijo parmesão, tempera novamente com um pouco de pimenta e volta a envolver bem.

Desliga o lume e serve de imediato com um pouco mais de queijo parmesão no topo.